当然可以，更改苹果手机的 DNS 可以优化网络速度、提高安全性或访问某些受限内容，根据你想更改的网络类型（Wi-Fi 或蜂窝移动数据），方法有所不同。
下面我将分为Wi-Fi网络 和蜂窝移动数据 两部分，提供详细的步骤。
第一部分：更改 Wi-Fi 网络的 DNS（最常见）
这是最常用的方法，针对你连接的每个 Wi-Fi 网络可以设置不同的 DNS。
1、打开「设置」。
2、 点击「无线局域网」。
3、 找到你当前已连接的 Wi-Fi 网络，点击其名称右侧的蓝色信息图标。
4、 向下滑动，找到「配置 DNS」 选项，点击进入。
5、 默认通常是「自动」，请将其改为「手动」。
6、 点击「添加服务器」 来输入新的 DNS 地址，你可以删除系统原有的服务器地址（如1.1.1.1 和1.0.0.1），只保留你自己的。
常用公共 DNS 推荐（任选一组）
Cloudflare（速度快，隐私保护）
1.1.1.1
1.0.0.1
Google DNS（稳定，全球解析）
8.8.8.8
8.8.4.4
阿里 AliDNS（国内速度快）
223.5.5.5
223.6.6.6
百度 BaiduDNS
180.76.76.76
DNS 派（电信/移动/联通优选）
电信101.226.4.6
联通123.125.81.6
移动101.226.4.6
7、 输入完成后，点击右上角的「存储」。
注意：此设置仅对你当前连接的 Wi-Fi 网络生效，当你连接到新的 Wi-Fi 时，需要重新设置。
第二部分：更改蜂窝移动数据的 DNS（iOS 14 及以上版本）
从 iOS 14 开始，苹果允许为蜂窝网络设置 DNS，但操作相对隐蔽，且需要使用「描述文件」。
警告：此方法需要安装描述文件，请仅从可信来源获取，配置错误可能导致无法上网。
最安全、简单的方法是使用官方或可信的 App：
1、下载一个可信的 DNS 配置 App，Cloudflare 官方提供了名为「1.1.1.1: Faster Internet」 的免费应用，它可以帮助你轻松为蜂窝数据和 Wi-Fi 配置 DNS。
2、 在 App Store 搜索并下载该应用。
3、 打开应用，按照引导操作（通常会要求你安装一个 VPN 配置描述文件，但它不是真正的 VPN，不会加密你的流量，只负责接管 DNS 解析）。
4、 在应用中一键开启即可，它会同时覆盖 Wi-Fi 和蜂窝网络。
手动创建描述文件（适用于高级用户）：
过程较复杂，需要通过 macOS 服务器工具或第三方网站生成描述文件，不推荐普通用户操作。
更改完成后，你可以验证一下：
1、 确保已连接到应用了设置的网络（Wi-Fi 或蜂窝数据）。
2、 打开浏览器，访问一个可以显示你当前 DNS 的网站，
https://www.dnsleaktest.com（点击「标准测试」，结果中显示的 ISP 或域名就是你使用的 DNS 提供商，如cloudflare-dns.com）。
* 或者https://ipleak.net。
3、 如果显示的 DNS 服务器地址是你刚刚设置的，说明生效了。
恢复默认设置在 Wi-Fi 设置中，将「配置 DNS」改回「自动」 即可。
蜂窝数据方法如果使用了 App 或描述文件，需要在 iOS 的「设置」>「通用」>「VPN 与设备管理」中移除对应的配置。
效果更改 DNS不一定能显著提升网速（主要改善域名解析速度），但对于解决某些网站打不开、屏蔽广告或提升隐私保护有一定效果。
安全性请使用上文推荐的知名公共 DNS 服务，避免使用未知的 DNS，以防止隐私泄露。
对于大多数用户，只需掌握第一部分「更改 Wi-Fi DNS」的方法就足够了，如果想为蜂窝数据也进行更改，使用Cloudflare 的官方 App 是最安全便捷的选择。
文章摘自：https://idc.huochengrm.cn/dns/24271.html
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